Máy X-Ray công nghiệp – Ứng dụng cho ngành thực phẩm

Một trong những yếu tố quan trọng trong quá trình sản xuất thực phẩm là việc kiểm tra chất lượng sản phẩm. Điều này không chỉ là một bước cần thiết, mà còn là một điều kiện cần có để đảm bảo sản phẩm đạt tiêu chuẩn HACCP và IFS. Nếu sản phẩm thực phẩm có chứa các tạp chất bất kỳ, dù là nhỏ nhất, điều đó có thể gây ra những hậu quả nghiêm trọng cho doanh nghiệp, như mất uy tín, bị kiện tụng, hay bị thu hồi sản phẩm. Vì vậy, việc sử dụng máy X-ray công nghiệp để phát hiện các tạp chất trong thực phẩm là rất cần thiết.

Theo quy định của pháp luật, nhà sản xuất thực phẩm phải chịu trách nhiệm đối với sản phẩm của mình nếu người tiêu dùng bị tổn thương do ăn phải các tạp chất trong sản phẩm. Để tránh những rủi ro này, các hệ thống kiểm tra tạp chất được áp dụng để loại bỏ các tạp chất khỏi sản phẩm trước khi đưa ra thị trường. Một trong những hệ thống kiểm tra phổ biến là máy dò kim loại, có khả năng phát hiện các kim loại từ tính và phi từ tính trong sản phẩm. Tuy nhiên, máy dò kim loại cũng có những hạn chế nhất định, chẳng hạn như không thể kiểm tra được các sản phẩm đóng gói bằng màng nhôm, hay các tạp chất khác như thuỷ tinh, gốm, đá, v.v.

Do đó, máy X-ray công nghiệp cho thực phẩm được coi là một giải pháp hiệu quả hơn cho nhiều ứng dụng khác nhau.

Hệ thống máy X-ray công nghiệp Sesotec mang lại nhiều lợi ích hơn so với các máy dò kim loại thông thường, cũng như các hệ thống tia X khác trên thị trường. Ví dụ, máy X-Ray RAYCON có thể kiểm tra đồng thời hai sản phẩm khác nhau mà không cần phải tách biệt chúng. Ngoài ra, máy cũng có thể hoạt động hiệu quả ngay cả khi các sản phẩm được xếp lộn xộn hay chồng lên nhau. Không chỉ các tạp chất, các lỗi khác của sản phẩm như bị nứt, bị gãy, hay bị thiếu một phần cũng có thể được phát hiện bởi máy X-Ray RAYCON.”

Trong ngành công nghiệp thực phẩm, việc phát hiện và loại bỏ các tạp chất trong sản phẩm là rất quan trọng để đảm bảo an toàn và chất lượng cho người tiêu dùng. Một trong những công nghệ hiện đại và hiệu quả nhất để thực hiện nhiệm vụ này là sử dụng hệ thống máy X-Ray. Hệ thống này có khả năng quét và phân biệt được các tạp chất có mật độ cao hơn hoặc thấp hơn so với mật độ của sản phẩm chính.

Hệ thống X-Ray không chỉ có thể phát hiện được các loại kim loại như thép, thép không gỉ, đồng, nhôm, chì, vàng, bạc, vv mà còn có thể phát hiện được các loại tạp chất phi kim loại như thủy tinh, đá, thạch anh, gốm sứ, cao su, nhựa, xương, sừng, vv. Những loại tạp chất này có thể gây nguy hiểm cho sức khỏe hoặc làm giảm giá trị của sản phẩm. Hệ thống X-Ray RAYCON Sesotec là một trong những hệ thống X-Ray hàng đầu trên thế giới, có thể phát hiện được các tạp chất có kích thước nhỏ nhất là 0.3 mm. Hệ thống này cũng có thể phát hiện được các loại nhựa khó phát hiện như PVC, PTFE, vv.

Ngoài ra, hệ thống X-Ray còn có thể kiểm tra được các khiếm khuyết khác của sản phẩm như thiếu sản phẩm trong bao gói, lọt khí, thừa hoặc thiếu cân, các sản phẩm bị vỡ, méo mó, hoặc bị xếp không đúng vị trí trong gói. Những khiếm khuyết này có thể ảnh hưởng đến hình thức, chất lượng, hoặc tuổi thọ của sản phẩm. Vì vậy, hệ thống X-Ray không những giúp đảm bảo độ tinh khiết của sản phẩm mà còn giúp cải thiện hơn nữa chất lượng của sản phẩm cuối cùng trước khi đến tay người tiêu dùng.

Các hệ thống máy X-Ray công nghiệp Sesotec RAYCON là những thiết bị hiện đại và tiên tiến, có thể ứng dụng trong nhiều ngành công nghiệp thực phẩm khác nhau. Những ngành công nghiệp này bao gồm:

• Ngành bánh kẹo và ngũ cốc: Các hệ thống máy X-Ray có thể phát hiện và loại bỏ các tạp chất kim loại, thủy tinh, đá, vv trong các sản phẩm như kẹo, sô cô la, bánh quy, bánh mì, ngũ cốc, vv. Ngoài ra, máy còn có thể kiểm tra được chất lượng của sản phẩm như độ đồng đều, độ ẩm, độ giòn, vv.
• Các sản phẩm thịt và xúc xích: Các hệ thống máy X-Ray có thể phát hiện và loại bỏ các tạp chất kim loại, thủy tinh, đá, xương, vv trong các sản phẩm như thịt, xúc xích, giăm bông, vv. Ngoài ra, máy còn có thể kiểm tra được chất lượng của sản phẩm như độ tươi, độ mềm, độ đậm đặc, vv.
• Sản phẩm sữa: Các hệ thống máy X-Ray có thể phát hiện và loại bỏ các tạp chất kim loại, thủy tinh, đá, vv trong các sản phẩm như sữa, phô mai, bơ, vv. Ngoài ra, máy còn có thể kiểm tra được chất lượng của sản phẩm như độ đặc, độ ngọt, độ chua, vv.
• Thực phẩm đóng hộp: Các hệ thống máy X-Ray có thể phát hiện và loại bỏ các tạp chất kim loại, thủy tinh, đá, vv trong các sản phẩm như rau quả, thịt, cá, vv được đóng hộp. Ngoài ra, máy còn có thể kiểm tra được chất lượng của sản phẩm như độ đầy, độ dính, độ hòa tan, vv.
• Các sản phẩm bánh nướng: Các hệ thống máy X-Ray có thể phát hiện và loại bỏ các tạp chất kim loại, thủy tinh, đá, vv trong các sản phẩm như bánh ngọt, bánh mì, bánh pizza, vv. Ngoài ra, máy còn có thể kiểm tra được chất lượng của sản phẩm như độ nở, độ mịn, độ ẩm, vv.
• Thực phẩm dinh dưỡng trẻ em: Các hệ thống máy X-Ray có thể phát hiện và loại bỏ các tạp chất kim loại, thủy tinh, đá, vv trong các sản phẩm như sữa bột, bột dinh dưỡng, thức ăn dặm, vv. Ngoài ra, máy còn có thể kiểm tra được chất lượng của sản phẩm như độ dinh dưỡng, độ hàm lượng, độ tan, vv.

Tuy nhiên, không phải tất cả các loại tạp chất đều có thể được phát hiện bởi công nghệ X-Ray. Các loại tạp chất có mật độ gần bằng hoặc thấp hơn mật độ của sản phẩm chính thường khó phát hiện hơn. Ví dụ, các loại tạp chất như côn trùng, động vật thân mềm, tóc, gỗ, sợi dệt, vv thường không thể được phát hiện bởi máy X-Ray. Cũng như vậy, các loại tạp chất nhựa có thành phần chỉ gồm các hydrocarbon (PP, PA, PC, vv) cũng khó phát hiện hơn các loại nhựa khác. Do đó, công nghệ X-Ray cần được kết hợp với các công nghệ khác như cảm biến quang học, cảm biến từ, cảm biến siêu âm, vv để có thể phát hiện được nhiều loại tạp chất hơn.”

Tia X là một loại bức xạ ion hoá, có khả năng gây ảnh hưởng đến người và môi trường nếu không được sử dụng đúng cách. Mức độ nguy hiểm của tia X phụ thuộc vào hai yếu tố là năng lượng và liều lượng bức xạ. Trong ngành công nghiệp thực phẩm, việc sử dụng tia X để kiểm tra các sản phẩm phải tuân thủ các quy định nghiêm ngặt của Liên minh Châu Âu. Theo đó, chỉ những sản phẩm có liều hấp thụ có năng lượng bức xạ cực đại là 10 MeV mà không vượt quá 0,5 Gy mới được phép kiểm tra bằng tia X.

Hệ thống tia X của Sesotec RAYCON là một hệ thống an toàn và tiết kiệm năng lượng, vì nó hoạt động với năng lượng bức xạ thấp hơn rất nhiều so với giới hạn cho phép. Cụ thể, điện áp tia X tối đa cho phép kiểm tra thực phẩm là 10 MeV, tương đương với 10.000 keV, trong khi hệ thống Sesotec RAYCON chỉ hoạt động với năng lượng tối đa 80 keV, ít hơn 125 lần so với mức cho phép.

Không những thế, hệ thống tia X của Sesotec RAYCON còn được thiết kế với nhiều tính năng an toàn khác, như:

• Chỉ sử dụng tia X mềm, có mức năng lượng thấp, để giảm thiểu tác động đến sản phẩm và môi trường
• Cho phép điều chỉnh điện áp và tia X cho từng loại sản phẩm khác nhau, để tối ưu hóa hiệu quả kiểm tra
• Bảo vệ và che chắn kín ống phóng tia X, để ngăn chặn sự rò rỉ bức xạ
• Giám sát các tủ bảo vệ bức xạ bằng các công tắc an toàn, để đảm bảo không có sự cố xảy ra
• Chỉ bật tia X khi hệ thống chức năng máy X-Ray hoạt động hoàn hảo, để tránh các nguy cơ không mong muốn

Đối với người vận hành máy X-Ray, mức bức xạ tia X cho phép tối đa ra bên ngoài hệ thống là 0.5 μSv/h. Tuy nhiên, hệ thống Sesotec RAYCON có mức bức xạ ra bên ngoài hệ thống nhỏ hơn, chỉ với mức 0.2 μSv/h. Điều này cho thấy hệ thống Sesotec RAYCON là một hệ thống an toàn và hiệu quả cho việc kiểm tra các sản phẩm trong ngành công nghiệp thực phẩm.